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饮食养生箴言(二)
栏目分类:道医概论   发布日期:2017-10-13   浏览次数:

二、饮食节制     箴言:百病横天,多由饮食。饮食之患,过于声色。声色可绝之逾年,饮食不可废之一日,为益亦多,为患亦切。  (梁·陶弘景《养性延命录》)。     语译:各种病的横行和促寿,多由于饮食无节制而起,故饮食的促寿,较耽于淫乐的声色更厉害。声色可避之多年,饮食却不能一天不进,故饮食这件事,对人益处多,但为害也很快。     箴言:肥肌肤,充肠腹,供嗜欲,养性之末也。(汉·刘安《淮南子》)。     语译:使人的身形肌肉皮肤肥胖,每餐都使肠胃肚腹充满,让自己的美食醇酒各种嗜好都能得到供应等等,这些都不利于养性长寿。     箴言:食不欲粗并欲速,宁可少餐相接续。(明·高濂《遵生八笺》)。     语译:进食不宜太粗糙太急速,每天宁可少吃多餐。     评述:当然,何谓少吃多餐也不宜每日吃得咀巴不停,这样反会使肠胃超负荷的运转,故须饥饱节制为宜。     箴言:君子以慎言语,节饮食。(周·《周易·颐》)。     语译:善于养生的人,应能做到言语谨慎以修性,节制饮食以养生。     箴言:君子食无求饱,居无求安。(战国·《论语》)。     语译:会养生的人饮食多不求其过饱,居住也不求其太安逸。     箴言:凡食之道,无饥无饱,是谓五脏之葆①。(战国·《吕氏春秋》)。     注释:     ①葆:与“保”通,保护、保障。     语译:饮食的原则是要节制,既不饥也不饱,这才使五脏得保平安无病。     箴言:饮食不节,以生百病。(三国时·嵇康《养生论》)。     语译:对饮食如不加节制,就可引发各种疾病。     箴言:不知食宜,不足以存生。(宋·赵佶《圣济总录》)。     语译:如不了解饮食的宜忌和调节,就不足以保健长寿。     箴言:何必餐霞饵大药,妄意延龄等龟鹤;但于饮食嗜欲间,去其甚者即安乐。(南梁·陶弘景《陶真人卫生歌》)。     语译:人大可不必去吞霞气服丹药,以图保健延寿,但重要的是对于饮食和嗜欲一定要有节制,不可太过,这就常能使人安康快乐。     箴言:善养性者,先饥而食,先渴而饮,食欲数而少,不欲顿而多,则难消也。(唐·孙思邈《千金要方》)。     语译:善于养生的人,常是先觉有饥饿感时才进食,先觉有口渴感时才饮水;进食时每天次数可适当多一点,但每次食量宜少一些,而不宜每日饱食一顿,这样就较难消化吸收了。     箴言:似饥即食,欲饱即休。(唐·刘祠《混俗颐生录》)。     语译:当感到似乎有饥饿感时就宜进食,当感到将要吃饱时就宜结束,以免过饱。     箴言:凡食之道,大充,伤而形不臧①;大慑②,骨枯而血冱③。充慑之间,此谓和成。(春秋·管仲《管子》)。     注释:     ①臧:音zang,善美、收藏。     ②慑:音she,古通慑音聂,畏怕。     ③冱:音hu,闭塞,冻结。     语译:饮食的法则是,太饱食或贪多,既伤身体又可使形貌不美;若畏食而进之太少,则肌骨消瘦、气血凝滞。故既不多吃也不少食,这才是节制适中的标准。     箴言:不欲极饥而食,食不过饱;不欲极渴而饮,饮不过多。 (晋·葛洪《抱朴子》)。     语译:不要等到非常饥饿的时候才进食,进食时也不可吃得太饱;也不要等到非常口渴的时候才饮水,此时饮水也不可过多。     箴言:世岂有仙者,节食服药差可少病耳。(宋·罗大经《鹊林玉露》)。     语译:世界上哪里有什么神仙呵,只要人能做到节制饮食、减少用药就可以少生病。     箴言:节饮自然脾健,少餐必定神安。  (明·胡文焕《类修要诀》)。    、     语译:节制饮食自然可使脾胃健运,不过饱过饥一定会使神气安和。     箴言:大渴不大饮,大饥不大食。(明·龚廷贤《寿世保元》)。     语译:会养生的人对饮食的节制是,当感到非常口渴时不会去大量饮水,当感到非常饥饿时也不会大量进食,他们对饮食常是适可而止的。     箴言:……若教一饱顿充肠,损气损脾非是福。  (梁·陶弘景《陶真人卫生歌》)。     语译:即使是饿了也不要吃得太饱,如果一顿吃得过快过饱而充满肠胃,这常会损伤脾胃和气血,这对养生来说决不是福音。     箴言:常时不可待极饥而方食,候极饱而撤馔,常欲如饥中饱,饱中饥。(宋·蒲处厚《保生要录》。     语译:日常生活中决不可待到自感极为饥饿时才去进食,或饮食已感极饱胀时才撤走筵席,而宜经常做到先饥才吃到初饱,饱也不是太过而是似饥非饥的感觉。     箴言:鼻之所喜不可任也,口之所嗜不可随也。(晋·葛洪《抱朴子》)。     语译:鼻子嗅觉喜欢的东西,虽香味扑鼻也不可任意多吃,口的味觉嗜好的东西也不可随心所欲地吃得过多。总之是要注意节制。     箴言:守口如瓶,防意如城。(元.邹铉《寿亲养老新书》)。     语译:会养生的人常能注意节制饮食,守住这张嘴如瓶口一样,不乱吃,吃也不过饱;其防病于未然的意识如城防之固坚定不移。     箴言:饮食有节,脾土不泄;调息寡言,肺金自全。(明·息斋居士《摄生要语》)。     语译:如果日常饮食有节制,则脾胃功能不会泄损;如果平时常平调气息并言语不多,则肺脏功能自可健全。     箴言:爽口之味,皆腐胃烂肠之药,五分便无殃。(明·洪应明《莱根谭》)。     语译:有的爽口好吃的饮食,大多为易损伤肠胃的腐药,每次少吃一些也就无灾害了。     箴言:能节满意之食,省爽口之味,常不至于饱甚者。(明·龚廷贤《万病回春》)。     语译:对满意的饮食能节制不多吃,对爽口的五味能做到少吃一些,常不要饱食或吃得过多。     箴言:食唯半饱无药味,酒止三分莫过频。(明·龚廷贤《摄养诗》)。     语译:当进饮食时如只吃至半饱则多不会损伤人,喝酒时每次也只宜饮至十分之三的程度即止并不要频繁饮酒。     箴言:饥饱之度,不得过于七分是已。  (清·李渔《笠翁文集》)。     语译:调节饥与饱的法度,是都不宜超过七分,即感七分饱即止食,感七分饥即进食。     箴言:虽饭粥亦不可饱,恒言“吃得三碗,只吃两碗”。(明·李梃《医学入门》)。     语译:饮食宜节制,对饭和粥也一样不可吃得太饱,俗话说:“饭粥虽吃得三碗,但也只吃二碗为佳”。     箴言:勿强食,勿强饮。(明·高濂《遵生八笺》)。     语译:不要强迫进食和过度进食,不要强迫饮水和过度饮水。     箴言:凡食皆熟胜生,少胜多。(清·尤乘《寿世青编》)。     语译:欲保健长寿,则饮食以熟食胜过生食,少吃一点胜过吃之太饱。     箴言:凡食总以少为益。(清·曹庭栋《老老恒言》)。     语译:进饮食总以少吃一点较对身体有益处。     箴言:饮食酏醴①也,足以适味充虚而已矣。(战国·《吕氏春秋》)。     注释:     ①酏醴:音yi li,指以黍粥酿制的甜酒。     语译:进食用黍粥酿制的甜酒,充饥并尝其醇美滋味就够了,不宜过量。     箴言:酒少吃即益,多吃即损。少则引气导药力,润肌肤,益颜色。(唐·刘祠《混俗颐生录》)。     语译:酒宜少喝可受益,多喝多受损。喝少量酒可引行气血、开导药力,滋润皮肤肌肉身形,颜色俊美而健壮。     箴言:夜饮减一口,活得九十九。  (元·邹铉《寿亲养老新书》)。     语译:夜间饮食少吃一口,可以活得九十九岁。     箴言:饥而睡不安,则宜少食;饱而睡不安,则少行坐。(金元·李呆《脾胃论》)。     语译:夜晚因饥饿而睡不安稳,则宜稍微进些饮食;因进食较饱而睡不安稳,则宜稍微坐一下或散散步。     箴言:朝不可虚,暮不可实。(清·丁其誉《寿世秘典》)。     语译:早上不可不吃东西而空着脾胃,夜晚不得进食太多而感到实满不舒。     箴言:但知养身,不知戳形。(春秋·老子《西升经》)。     语译:有些人但知道佳肴美酒可以养生,却不知道,这些东西如吃之过多,则亦可耗伤人的身形而影响人的寿命。     箴言:当少饮食。饮食多则气逆,百脉闭,百脉闭则气不行,气不行则生病。(梁·陶弘景《养性延命录》)。     语译:饮食宜适当使不饥不饱,若饮食过量则可引起脏气不通畅,血脉经络滞塞不运,各种经脉闭塞,经络和脏气不通畅,气不畅运则可发生疾病。     箴言:多饮酒则气升,多饮茶则气降,多肉食谷食则气滞,多辛食则气散,多咸食则气坠,多甘食则气积,多酸食则气结,多苦食则气抑。修真之士,所以调燮五脏,流通精神,全赖酌量五味,约省酒食,使不过则可也。(明·陈继儒《养生肤语》)。     语译:略。     箴言:田夫寿,高粱夭,嗜欲少多之路也。(梁·陶弘景《养性延命录》)。     语译:作田的人多有长寿者,吃膏粱厚味的人夭寿的多,这是嗜欲少与多者的不同后果。     箴言:贪美食令人泄痢。(梁·陶弘景·《养性延命录》)。     语译:贪图享受美食的人多易得泄泻与痢疾。     箴言:食若过饱,则气急身满,百脉不通,令心闭塞,坐念不安。(南北朝·智顗《小止观》)。     语译:人若吃得太饱,则常感呼吸急促肠胃胀满,经络血脉不通畅,心神闭塞,坐卧难安。     箴言:太饱伤神饥伤骨,太渴伤血多伤气,饥餐渴饮莫太过,免致膨胀损心肺。(唐·孙思邈《卫生歌》)。     语译:吃得太饱易伤精神,饥饿太甚易伤骨髓,口太渴易伤血气,当感饥进食或感渴进饮时都不宜过量,这样就可避免身形肠胃胀满和耗损心肺功能。     箴言:凡食过则结积聚,饮过则成痰癖。  (晋·葛洪《抱朴子》)。     语译:进食太过饱的人易生结聚、积聚的病,喝饮过甚的人则易患痰癖、水饮等疾。     箴言:若食过少,则身羸心悬,意虑不固。(南北朝·智顗《小止观》)。     语译:如果进食太少,常会使身体瘦弱、心如空患样不安,心慌意乱,精力难集中。     箴言:饮酒可以陶情性,大饮过多防有病,肺为华盖①倘受伤,咳嗽劳神能拔命。(唐·孙思邈《卫生歌》)。     注释:     ①华盖:原指帝王车座上如伞状的遮蔽物。此处形响肺的形状罩护于心上。     语译:一个人如适当饮酒可以陶冶他的情操性命,但如饮酒过多则应防止疾病的产生,肺如一把伞一样罩在心君的四周,故如肺受到伤损,则常可产生咳嗽,心神劳累,甚至引起生命之危。     箴言:酒多血气皆乱,味薄神魂自安。(宋·温革《琐碎录》)。     语译:喝酒过多可耗伤血气而使紊乱反常,少量饮酒则可使心神安、肺魄和、人自健康。     箴言:食不厌精,脍不厌细。(《论语》)。     语译:对饮食不要厌烦其精美,对鱼肉不要厌烦切得细薄。因其有利于节制。     箴言:醉醲饱鲜,昏人神志;若疏食菜羹,则肠胃清虚,无滓不秽,是可以养神也。(宋·罗大经《鹤林玉露》)。     语译:浓厚的醇酒玉浆和鲜美的各色食物,多可食之令人神志昏沉彷拂,如果饮食一些菜羹淡饭,则可令肠胃净虚、少渣而无不净之物,这样多有利于心身的修养。     箴言:烹饪调偏厚之味,有致疾伐命之毒。(金元·朱震亨《格致余论》)。     语译:烹饪可使饮食变成膏粱厚味,如多食则常可因而发病甚或夭寿。     箴言:味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。味过于酸,肝气以津,脾气乃央绝。味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央(春秋·《黄帝内经·素问》)。     语译:饮食的味道过于甘甜,可发心性气喘和胀满,颜色变黑,肾气不能平衡。如味道太咸,可致骨筋劳损,肌肉短瘦,心功能受抑制。味道太苦,可使脾功能不滋润,胃亦消化欠佳。食味过于酸,肝功能得以润泽,脾功能减弱明显。食味辛辣太过,筋络疲软松弛,血流缓滞,精神亦萎软不振。     评述:此句所言五味太过的各种影响其他脏器,组织功能的盛衰,是如前所述,通过中医五行生克制化和配伍法则阐述的。

来源中国道家养生网 www.daoys.net

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