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夏季西芹枸杞百合炒肉片养生
栏目分类:道家养生   发布日期:2016-09-08   浏览次数:

[导语]炎炎夏季,让很多人都没了胃口,夏季吃得对,胃口就好,能防酷暑;吃不对,则越吃越没劲儿,不利于健康。其实,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则。小编为您推荐西芹枸杞百合炒肉片。

西芹枸杞百合炒肉片

配料:西芹300克,枸杞30克,鲜百合3粒,鲜猪肉片200克。

做法:

1.将鲜百合去掉老皮和蒂,拆散洗净;西芹抽去老筋洗净斜切成片;枸杞用水泡发,沥干待用;瘦猪肉切成片待用。

2.把西芹放进沸水中焯过,捞出后迅速放入冰水。沥干待用。

3.炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒,再加入百合快速翻炒,加入枸杞同炒数遍,上盘待用。

4.加入少量油,炒熟猪肉片,倒进已备好盘中蔬菜,混炒数遍,至百合略透明后,加入盐、鸡精即可。

功效:清热、滋阴、润燥、祛暑湿。

一、不同地域 因地制宜

东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将枸杞增加至35克。

西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将鲜百合增加至4粒。

中部地区:气候较为温和,日照充足,可将西芹增加至350克。

东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将枸杞增加至35克。

西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将西芹减少至250克。

来源中国道家养生网 www.daoys.net

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